杜丹莉
去年一月，女兒一家回來過中國年，我事先訂好家庭式手擀皮韭菜蝦餃子，又做了十香菜、蛋餃、清蒸全魚、春捲、炒年糕、獅子頭等應景年菜，吃完年夜飯孩子帶孫子向我們拜年，給了他們早已準備好的紅包，說了一些吉祥話，大家恭賀新喜。過完年後女婿先回去上班，計畫好再過十天我陪著女兒他們搭飛機回波特蘭。
只見女兒胸前如袋鼠般兜著半歲的小宜，背後背一個大背包，裡面尿布紙巾等一應俱全，氣定神閒的讓我牽著三歲的小瑞。我不禁想起三十幾年前帶著兩個稚子，從東岸經過二十小時飛回台北過年的情景，在飛機上被孩子們折騰的十分狼狽，下機後連接機的父母也差點認不出我們來。
在機上就位後，女兒對我說：「明天要請大衛的同事來家吃飯」。我心中暗自一驚，想想妳真是好體力，才風塵僕僕的回家就要請客？女兒接著說：「大衛同事的女兒要去蘇州當交換學生，老早就講好了要教他們包餃子，妳可以給我們做技術指導。」搬到加州以後，我已經很少自己擀皮包餃子了，女兒真是初生之犢不畏虎。
第二天早上起來，只見爐子上已燉上了一大鍋牛尾湯，女婿在剁大白菜蝦米，女兒在和水攪拌肉餡。看著他們井井有條、不慌不忙的安排一切，我忽然覺得女兒真的長大了，成了一個能幹的主婦。我幫忙做了一個生菜沙拉，灑下一些核桃小紅莓。中西合併的菜式，依自己能力範圍內請客，似乎簡單方便多了。
客人們五點準時到達，帶來一大盆迎春花。大衛的同事尼克有三個小孩，大女兒辛迪十六歲，在高中選修了中文課，對中國文化非常感興趣；二女兒佩琪十三歲，小兒子查理八歲，太太蘇珊是位心理醫生。一家人彬彬有禮，對包餃子都很好奇且有興趣。
女兒分配大家或坐或站圍著廚房中島，每人面前各一小碟水、一小盤現成的餃子皮、一碗餃子餡，開始教大家如何包餃子，我們閒聊著餃子元寶與中國過年的一些典故習俗，辛迪聽的津津有味，不時還可以用有限又字正腔圓的中文和我們交談。大家驚嘆著看似簡單但行之不易的餃子打摺，在談笑聲中包出各形各狀的餃子，查理包了一下就放棄了，帶著小瑞在一旁玩拼圖。有鑒於我以前和美國同事吃餃子的經驗，我建議一半做煎餃一半煮水餃，結果不出所料，煎餃比水餃受歡迎許多。
那些記憶猶新的歡樂時光，也只不過是不到一年以前的場景，彼時大家對新聞裡中國的肺炎似乎毫無預警，覺得那是離我們多麼遙遠的事情。沒想到三月中以後，新冠疫情在全球忽然一發不可收拾，辛迪沒去成蘇州，我們也也久未見到女兒一家。轉眼又是一年，多麼盼望能藉由疫苗的普及，大家能夠再相聚一堂共慶春節。
世界日報 家園小品2021-02-14