楊毛
不得不佩服世界日報編輯先生們的睿智，設立上下古今【老物件／老照片 説故事】這項欄目。它是一個具有真實感的好題材，寫作者不用虛擬架構，牽強附會的去假設內容。不論故事是滄桑也好，是歡欣也罷，都是真誠的以【我手敍我心】將自己的過往回憶娓娓道出，與讀者分享。
疫情期間整理一些封塵已久的物件。無意間看到了一張多年前母親寄來的世界日報之剪報。仔細一看是民國八十一年 ( 1992年) 九月九曰星期三發行的，內容是母親當時參加西雅圖仁人服務社主辦的第一屆園友烹飪競賽的消息。母親的一盤【金屋藏嬌】榮獲第一名首獎。
也因為疫情的阻隔，兩年沒見母親了。今年初因疫情稍事緩解，就在五月七日母親節的前夕，我從華府飛抵西雅圖，探望高齢九十八歲的母親。母女相見，自然是相擁而抱，喜極而泣。母親的身體無病無痛，但記憶能力稍弱，大多數的時候是我發言，她老人家是寡言不語的。直到我將這張三十年前的剪報拿出來，呈現在她面前並且敍述著內容時，她的面龐表情煞那間浮現出無可言喻的開心。接下來我就順勢問她【金屋藏嬌】到底是一盤什麼樣的菜餚？沒想到沈默寡言的母親居然話匣子頓開，思路順暢，口齒清晰地侃侃而談她當年參賽的作品。
【金屋藏嬌】是一盤小成本，大工夫的佳餚。首先要選擇大小相同的鷄蛋，煮熟後細心的將大頭尾部切開，裡面的蛋黃要挖出備用。另外準備自己想要的食材比如：碎肉，蝦仁，蔬菜，香菇⋯⋯等等，調味炒熟和前面挖出的蛋黃一併調合。然後小心翼翼的將它們塞進每個尾端有洞的鷄蛋裏，再將最先切下的蛋白片以太白粉漿貼上洞口，接下來放入油鍋中，小火將鷄蛋煎成【金黃色】最後放在有多種顏色蔬菜墊底的大盤中。它是一道名符其實色香味俱全的美食。
這真是出乎我意料之外的收穫。沒想到三十年前的往事，母親依然記憶深刻。現在每周通電話時，她老人家都會有說有笑地，重複不斷地津津樂道敘述著她的得意往事。誰說人老了記憶力就一定衰退？只要是自己曾經的最愛，它將會永遠留存，直到永遠！
【世界日報】（上下古今） 7/31/2022