吳玲瑤
自助餐的立意本來很不錯，源於西餐的一種就餐方式。把烹製好的冷、熱菜肴及點心陳列在餐廳長條桌上，由客人自己隨意取食，自我服務。花一定的錢，琳琅滿目的菜品，各取所需，吃到不同的食物。但是有一位朋友特別慈悲為懷，幾次看到自助餐廳裡爭食亂象，有人吃到皮帶扣不上，大媽用盤子直接剷蝦，她只顧看戲，拼命搖頭忘了自己也是來吃的客人，幾乎要在那兒教訓起人，叫人能吃多少拿多少，要吃自己喜歡吃的食物，管它貴不貴，只要自己喜歡，吃便宜的又何妨，還一直叨念著老闆賠錢怎麼辦等話，往後決定不再進這種「Buffet 包肥」餐廳。
詩人七步成詩，吃貨間流行著「自助餐七步攻略」，如此這般才能吃回本，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，為了回本，提前幾天開始排空肚子，口號是：「餓三天扶著牆進去，撐飽脹扶著牆出來」，吃價高，避價低，先吃水果來開胃，熟悉地形直奔海鮮牛排，生蠔扇貝龍蝦螃蟹是首選。早到遲退等新菜，占據高地保證全面視野，選好就近餐檯的位置。有所謂啤酒飲料先別喝的策略，導致有人一頓自助餐吃完一口飲料都沒喝，乾吞差點被噎死。有位餐廳老闆說不怕吃，只怕浪費，貼出:「拿的菜必須吃完，否則照價罰錢」。
吃累了聊個天又餓了，東風吹戰鼓擂，再吃一輪誰怕誰，其實狼吞虎嚥吃得反而少，細嚼慢嚥吃得更多。收尾想吃點什麼蛋糕，黑森林、芝士蛋糕、提拉米蘇、焦糖布丁、慕斯都來一些，再灌點飲料，不喝便宜汽水，一位先生連喝六杯高級咖啡，當晚睡覺就沒閉過眼！
有人為了物超所值的策略，很可能發生一堆尷尬事，聽過一位離婚的太太，覺得平時伙食不好對不起孩子，每個周末帶兒女去吃自助餐，叮嚀著:「選貴的吃，媽媽平時買不起的，不要選喜歡的」。沒想的天真的孩子，夾起一隻花枝遠遠的問媽媽說:「這東西是不是很貴?」公共場合裡的媽媽覺得好丟臉。另一個小女孩拿了七次霜淇淋，媽媽罵她: 「沒覺得不好意思嗎？」她回說:「每次拿的時候，我都說是幫媽媽拿的！」
一群年輕朋友去吃自助餐，有位特別能吃吃得太多，引起經理的關切，過來問他說「兄弟吃飽了沒？」得到的回答是「飽是什麼意思？」對方再換一個方法問: 「就是問你牙嚼累了沒有？」下次再光臨，經理等在門口說:「兄弟，這是一百元和一張優惠卷，你給大哥一個面子，到對面那家吃吧。」有人就是居心叵測，一心要把老闆吃垮，同學聚會去吃自助餐，想出誰買單的好方法，全體去藥店稱體重，吃完再集體稱體重，誰增加最少誰買單！
吃「包肥」有各種迷思，一個胖妹買了一盒減肥藥，她說可以勇敢去吃自助餐了，反正有減肥藥墊底，不怕。有人帶著號稱天下無敵的健胃消食片，決定一搏，不知道是包肥餐廳老闆吃虧，還是自己身體吃虧？
《中華副刊》2021-02-03